Según un estudio oficial, el consumo de platos preparados en los hogares españoles aumentó un 3,5% en el 2022, alcanzando las 682.656 toneladas y con un consumo per cápita de 16,47 kilogramos al año. 

Los platos refrigerados fueron los más populares, representando el 48% del volumen total de platos preparados consumidos en el 2022 y mostrando un crecimiento interanual del 3,6%. Entre ellos, los platos elaborados con base de pescado y arroz y la tortilla de patata registraron el mayor crecimiento, alcanzando un 26%.

A qué se debe este aumento de consumo

El estudio oficial indica que en 2022 el consumo de platos preparados en los hogares españoles aumentó un 3,5%, alcanzando las 682.656 toneladas, y el consumo per cápita fue de 16,47 kilogramos al año. 

Los platos refrigerados fueron los más populares, con el 48% del volumen total consumido y un crecimiento interanual del 3,6%. Dentro de esta categoría, los platos elaborados con base de pescado y arroz, así como la tortilla de patata, fueron los que registraron el mayor crecimiento, llegando hasta un 26%.

Los platos congelados representaron el 38% de las ventas, con un aumento del 2,6%, y las alternativas vegetales presentaron el mayor incremento (+25%). Finalmente, los platos a temperatura ambiente representaron el 14% del total y registraron el mayor crecimiento con un 6,2%.

Los expertos han señalado que esta tendencia refleja cómo los platos preparados han logrado satisfacer las necesidades de los consumidores mediante una propuesta innovadora, saludable, sabrosa y adaptada a los diferentes estilos de vida.

Qué países son los principales destinos de exportación

En 2022, el 18,83% de las 255.821 toneladas de platos preparados producidos por las empresas españolas se destinaron a la exportación. Estas compañías exportaron un total de 48.170 toneladas[…]Leer noticia completa en la fuente original